В статье представлены три рецепта абхазской аджики, которые готовятся без томатов. Каждый рецепт содержит список ингредиентов и пошаговую инструкцию приготовления. Аджика - это местные кавказские травы, немного орехов, соль и уксус и много перца, причем, самого острого. Перед употреблением аджику нужно отстоять несколько дней, чтобы произошла ферментация и испарилась часть влаги.